うちのご飯事情

こんにちは😊

毎日の献立考えるのって大変ですよね😓

私はあまり料理が得意ではないし、家族の好き嫌いが激しめで、使いづらい食材も多くて困る…という感じです。

でも、野菜もきちんととりたいし、という時は、我が家はだいたいナムルになります😁

新鮮なきゅうりを入手したら、残り野菜と一緒に😊

ちなみに、今日は人参と大根をプラスしました。

人参と大根は、料理酒を少しなじませてレンチンして柔らかくしてから使います✨

あと、私がよく使う材料はこちら

冷凍のインゲン！w

いやぁ〜、これにはマジで助けられてます！すじ取りしなくていいし、袋から必要な分だけ出してさっと使えるので便利です✨✨

油揚げと炒め煮にしたり、肉巻きの具材にしたり、細かめに切ってスープに入れたり、とにかく使いやすい💕

冷凍野菜って栄養面どうなんかなぁ？と思うこともあるんですけど、とにかく楽で時短できるので私はかなりヘビーユーズしちゃってます😁

ちなみに、私の行きつけスーパーのヤオコーさんは、冷凍野菜がかなり充実していて、ほうれん草やブロッコリー、コーン、枝豆はもちろん、輪切りにしたレンコンやささがきごぼうなんかもあります。

ささがきごぼうは、豚汁に入れるとおいしい😆

自分でいちから下準備となると、ハードルが高い(私がめんどくさがりなだけw)食材も、冷凍なら取り入れやすいので、本当にありがたいです😊

お料理上手で毎日素敵な献立を作っている皆様、どうかこんな私をなまぬる〜い目で見てお許しください💦