おはようございます😊

今日の関東地方は、どんよりしていて寒いです😓

なので、今朝は午前中から今日の晩ごはんは豚汁にしよう！と決めて早速作りました✨

豚汁、美味しいですよね〜😊

肉が入っているからちょっとおかず感もあり、あとは適当にサラダぐらいを作って…メインは冷食に頼るのもアリ！って感じになります(あくまで私の場合😅)

今回は、人参、大根、長ネギ、ほうれん草、油揚げ、豚バラで作りました。野菜も取れてすばらし！

ちなみにほうれん草は冷凍野菜です😅

私、生の状態からいきなり肉をゆでるのがあまり好きじゃありません。沸騰してからのアクがエグくないですか？あと、旨味もぬけて、なんとなくパサパサする気が…。

なので、豚汁作る時も一度肉を先に炒めます😊

軽く火が通ったら、肉は鍋から取り出して、次に人参とか大根とかの火の通りにくい野菜を炒めてから水投入。

沸騰したら、油揚げやネギ、ほうれん草などを入れてひと煮立ちさせます。

味噌を入れて味が決まったら最後に炒め済みの豚バラ肉を入れて完成！です✨

こうやって文章にするとなんだか微妙にめんどくさい手順だなぁ、と思いますが、せっかくだから美味しくいただきたいですよね😊

あったか豚汁、楽しみ〜✨✨